尼泊金甲酯钠（Sodium Methylparaben）是一种常用的防腐剂，广泛应用于食品、化妆品、医药等行业中。它是尼泊金（对羟基苯甲酸，Parabens）家族中的一种成员，通常用于延长产品的保质期，防止微生物的生长。

1. 化学性质

尼泊金甲酯钠的化学式为C8H7NaO3，属于对羟基苯甲酸盐类。它的分子结构中包含一个苯环和一个羧酸基团，能够有效抑制细菌和真菌的生长。

• 溶解性：尼泊金甲酯钠易溶于水，且具有较好的溶解性，这使得它在水基产品中能够均匀分散，发挥防腐作用。

• 稳定性：作为一种防腐剂，尼泊金甲酯钠在常温下较为稳定，适合长时间保存。它的稳定性受pH值的影响较大，在中性或弱酸性环境中表现更佳。

2. 来源与生产

尼泊金甲酯钠通常通过化学合成或从天然植物中提取获得。其生产过程包括将对羟基苯甲酸（通常是通过合成）与甲醇反应生成尼泊金甲酯，随后将其转化为钠盐形式（尼泊金甲酯钠）。

中文名称：尼泊金甲酯钠

英文名称：Sodiummethylparaben

CAS号：5026-62-0

分子式：C8H7NaO3

分子量：174.13

EINECS号：225-714-1

化学性质：白色吸湿性粉末，易溶于水，呈碱性。

用途：水溶性防腐剂，用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(最大使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。

贮存方法

1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。

2.配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。