鉴别

（1）取本品0.5g，加无水乙醇5ml，置水浴中加热溶解，加入稀硫酸5ml，继续加热20分钟，析出淡黄色至黄色油层，放冷，油层变为白色蜡状固体，分离（保留水相），加入乙醚5ml振摇后，白色蜡状固体溶解。

（2）取保留的水相，加入新制的10%溶液2ml，振摇，加硫酸5ml，振摇，溶液呈褐至红褐色。

（3）取多元醇含量测定项下的残渣500mg，加2ml溶解，作为供试品溶液，另分别取异山梨醇33mg，1,4-去水山梨醇25mg，山梨醇25mg，加1ml溶解，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录V B）试验，吸取上述两种溶液各2ul，分别点于同一硅胶G薄层板上，以∶冰醋酸（50∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液（1→2）至恰好湿润，立即于200℃加热至斑点清晰，冷却，立即检视，供试品溶液所显斑点的位置与颜色应与对照品溶液斑点相同。