GB 1900-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基（BHT）

本标准适用于以、异丁醇为原料，以浓作为催化剂，氧化铝作为脱水剂，反应生成的食品添加剂 二丁基羟基(BHT)。

无嗅、无味，的白色晶体。熔点71，沸点265，不溶于水和稀碱，溶于苯、、乙醇、及食物油中。其溶解度为：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），猪油40%（40）。

作为抗氧剂，能或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。BHT也是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在我国为主要的抗氧化剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，大使用量为0.2g/kg。