酶原与酶原的激活：

许多蛋白水解酶在细胞内合成或初分泌时，只是酶的无活性前体-即酶原。如消化腺分泌的蛋白酶。参于　的酶和溶解纤维蛋白凝块的酶均以酶原形式存在，发挥作用前需先经过加工，即在一定条件下，使酶原转化成活性的酶，称酶原的激活。酶原激活的过程通常是在酶原分子中切除部分肽段，从而有利于酶活性中心的形成。

以胰蛋白酶原激活为例，说明其激活机理及某些酶以酶原形式存在的意义。

酶的活性中心：

酶发挥催化作用所需要基团称基团。一般指分布在酶分子表面的极性基团，包括-COOH、-NH2、-　OH、 -SH、咪唑基等。

这些基团在酶分子表面相对集中，参与酶与底物结合成复合物并发生催化反应的空间区域称酶的活性中心。

活性中心的基团包括结合基团(与底物结合)和催化基团(催化底物变成产物)。活性中心以外亦存在基团，它在形成酶的空间构象上亦是的，故称活性中心外的基团。

不同的酶分子活性中心的结构不同，它只能结合与之相适的一定的底物，发生—定的化学反应，由此就　从结构基础上说明子酶催化作用的专一性。