武汉万荣科技发展有限公司
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食品级 溶菌酶 2千酶活 武汉万荣 25kg装 可零售 可拿样
起订量 (公斤)价格
1-25200 /公斤
25-1000190 /公斤
≥1000170 /公斤
  • 品牌:万荣
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2021-09-10
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
产品规格 25kg
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.0001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 SC12063701400485
CAS 12650-88-3
砷含量 0.0001%
包装规格 25*1
酶活力 2千
有效物质含量 99.9%
是否进口
类别 其他

溶菌酶(Lysozyme)是一种糖苷水解酶,由18种129个氨基酸残基组成,具有4个S-S键,分子量为14307,专门作用于微生物细胞壁的水解酶,又称细胞壁溶解酶。溶菌酶作用底物的特异性很强,不同来源的溶菌酶作用的底物不同。溶菌酶普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中,可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,对其有较强的杀灭作用,用于食品保鲜(特别是奶酪、清酒生产)、医药(药片、胶囊、眼药水、润喉液)、及科学研究中有着广泛的前景。

溶菌酶是一种蛋白质,对pH值变化较稳定,酸性条件下对热稳定。通过采用生物工程技术,调节蛋白pH值及用离子交换树脂吸附分离而制得精酶,酶活力大于1.8万u/g,达到医药级的标准。溶菌酶可溶解细菌细胞,特别是对G+菌(革兰氏阳性菌)有较强作用,具有素的各种性质,这是因为它对细胞膜壁的糖蛋白质(类粘蛋白)的多糖类,具有分解作用,可分解几丁质和乙二醇几丁质,得到碳酸盐、盐酸盐和硝酸盐结晶等。