对于人的身体来说，乳酸是疲劳物质之一，是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物。我们身体生存所需要的能量大部分来自于糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各个器官燃烧，产生热量。如果氧气供应充足，这一过程中会产生水、二氧化碳，如果氧气供应不足，丙酮酸将和NADH结合生成乳酸和氧化型辅酶。如果身体的能量代谢能正常进行，乳酸不会产生堆积，将被血液带至肝脏，在肝脏中乳酸被还原为葡萄糖，而葡萄糖则继续被运送至肌肉或其他地方供能，这被称为“乳酸循环”。所以说，机体进行无氧呼吸会产生乳酸而浪费大量能量这个说法是错误的。

如果运动过于剧烈或持久，或者身体来不及把乳酸还原为葡萄糖，就造成乳酸的堆积；另外，当人体大量饮酒时，酒精也会被运送至肝脏进行还原，这时候酒精和乳酸会相互竞争还原酶，也会导致乳酸积累，所以大量饮酒后身体会酸痛。

有些人用在假日睡懒觉来，这是无效的。用化学药品也只能求得一时的，而且有副作用。正确的方法是用恰当的运动，尤其是舒展运动来放松肌肉，，选择均衡清淡的营养，尤其是富含维生素B族的食物，再加上高质量的睡眠，那将得到的效果。