主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: SC12063701400485 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 外观: 粉末 |
保质期: 24个月 | 有效物质含量: 99% | 主要营养成分: 银耳 |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
热水浸提法
用水作溶剂来提取银耳多糖是最常用的方法之一,水提取的银耳多糖多数是中性多糖。研究表明,热水浸提银耳多糖的条件为:料水质量比1∶50、pH=9、温度90℃,提取时间6h,粗多糖得率为19.08%。
但水的极性大,容易把蛋白质、苷类等溶于水的成分浸提出来,为后续的分离带来困难,且提取效率低和费时;同时热水浸提主要是提取胞外多糖,因而多糖得率较低。
碱浸提法
银耳中的多糖主要有中性多糖和酸性多糖。银耳中的一部分酸性多糖在中性条件下不能继续溶出,因此在一定碱性条件下提取银耳多糖,会提高提取得率。
银耳多糖的提取条件为:NaOH浓度0.76mol/L,液固比81.89,提取时间3.56h,提取率为10.72%。
虽然碱处理使多糖含量增加,但碱浸提法容易使部分多糖发生水解,破坏多糖的活性结构。