食品级 阿斯巴甜 武汉万荣 库存充足 长期直销
主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC12063701400485 |
CAS | 22839-47-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25KG/袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
溶解度
阿斯巴甜的溶解度是个重要参数,当应用于液体食品时更要考虑到这一点。就阿斯巴甜本身,其溶解度是pH与温度的函数。在配制餐桌甜味剂、饮料和甜什锦点心时,必须充分考虑到这几个因素的综合影响。
阿斯巴甜在其等电点(pH为5.2)的水中溶解度最小,其溶解度随温度升高而增大。在等电点下,温度与溶解度之间呈直线关系。在低于阿斯巴甜等电点情况下形成盐溶液的趋势,有助于改善溶解速率与溶解程度,这可通过先往系统中溶解一种食用酸(柠檬酸、苹果酸等),然后再加入阿斯巴甜,或者同时加入两者而得以实现。