食品级 赤藓糖醇 武汉万荣 库存充足 批发供应

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥30元/公斤
25-1000 ¥28元/公斤
≥1000 ¥22元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 149-32-6 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

赤藓糖醇是一种填充型甜味剂,是四碳糖醇,分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在,如真菌类蘑菇、地衣,瓜果类甜瓜、葡萄、梨,动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到,在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸湿,高温时稳定,在广泛PH范围内稳定,在口中溶解时有温和的凉爽感,适用于多种食品。

物理性质

熔点:118-120 °C(lit.)

沸点:329-331 °C(lit.)

密度:1.451 g/cm3

储存条件:阴凉干燥处

水溶解性:H2O: soluble,0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless

白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。零热量。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于食用。在中不致发酵,可避免。不。