武汉万荣科技发展有限公司
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食品级 高麦芽糖 武汉万荣 库存充足 量大包邮
起订量 (公斤)价格
1-2522 /公斤
25-100020 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:万荣
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2021-09-18
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC12063701400485
CAS
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

高麦芽糖粉(High Maltose Powder):是麦芽糖的碳水化合物,是甜味剂和填充剂。

高麦芽糖粉是优质淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有良好的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。

产品特点:

1.甜度低而温和,极为人体所吸收;

2.具有良好抗结晶,防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期;

3.具有良好的发酵性;

4.抗砂抗烊性,从而延长保存期;

5.具有良好的稳定性,熬糖温度高;

产品应用:

广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、滋补养生液、药品果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。