1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生

人体体内和活体外粪便培养试验表明，摄入3周内，机体内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%的有害细菌酶的产生。

2、抑制病原菌和

低聚木糖对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、门氏菌、克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过排出体外，从而防止在中集群，达到防止的目的。

3、

双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸；能刺激，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而发生。

4、功能

摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分素的负担。

5、胆固醇

摄入低聚木糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20—50dl。还可提高女性血清中多密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比率。