食品级 低聚麦芽糖 武汉万荣 库存充足 批发供应

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥50元/公斤
25-1000 ¥45元/公斤
≥1000 ¥35元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

低聚麦芽糖,是采用优质淀粉为原料,通过酶的作用,经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的。低聚麦芽糖包括仅包含有α-1,4糖苷键的直链低聚麦芽糖和含有和α-1,6糖苷键的支链低聚麦芽糖(又称低聚异麦芽糖)。类似水溶性植物纤维,具有易消化、低甜度、低渗透特性,可延长供能时间,耐力,等功能,代表糖类为异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖等。

产品应用

低聚麦芽糖的商品化产品为G3-G6,现有的低聚麦芽糖产品主要应用于饮料、糖果、糕点、乳制品、果酱、冷冻食品、保健食品的制作和生产。

(1)用于食品糖果直接配料,可替代麦芽糖,是新型糖源。

(2)用于生产各种糖浆,如啤酒用糖浆、酿酒用糖浆饮料、低聚糖浆等。

(3)适用于黄酒酿造、可在发酵后期加入,增加固形物、减少还原糖、改善口味、提高品质。

(4)用于白酒勾兑,可在花色酒、果酒、功能性酒中配料酿造。

(5)在保健品中添加,增加“双歧因子”作用。

(6)在调味品中添加,协调和改善口味。