1.很难或不被人体消化吸收。

可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供人、和食用。

2.活化内双歧杆菌并促进其生长繁殖。

双歧杆菌是人体内的有益菌，其菌数会随年龄的增大而逐渐减少，直至老年人临死前完全消失。因此，内双歧杆菌数的多少成了衡量体健康与否的指标之一。随着医药科学的突飞发展，广谱和强力的素广泛应用于各种，使人体内正常的菌群平衡受到不同程度的破坏，有目的的增加中有益菌的数量显得十分必要。摄取人功能性低聚糖来促使内双歧杆菌自然增殖显得更切实可行。

3.不会引起牙齿龋变，有利于保持口腔卫生。

是由于口腔微生物特别是突变链球菌(Streptococcus mutans)侵蚀而引起的，功能性低聚糖因不是这些口腔微生物的合适作用底物，因此不会引起牙齿龋变。

4.属于水溶性膳食纤维，具有膳食纤维的部分生理功能。能胆固醇和预防等。