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食品级 壳聚糖 酸溶性 武汉万荣 库存充足 量大价优
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥180 /公斤
- 25-1000¥170 /公斤
- ≥1000¥150 /公斤
- 品牌:万荣
- 产地:中国 湖北武汉
- 发布日期: 2021-09-23
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC12063701400485 |
CAS | 9012-76-4 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
性能
壳聚糖具有较强的性的事实已为人熟知。Alen等人对46种真菌的抑菌实验发现壳聚糖对薄状菌属、脉孢菌属、座线孢菌属等32种真菌具有。一般地,当壳聚糖的浓度达到100μg/mL时,即可表现出性,且性与壳聚糖颗粒的大小成反比。壳聚糖的聚合度对其性有较大的影响,聚合度降低,则壳聚糖所能抑制的真菌种类减少,但抑制的程度加强。Kendra等人还发现,七聚体的壳聚糖具有的性。
壳聚糖对大肠杆菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有良好的,并且还能抑制鲜活食品的生理变化。壳聚糖天然无毒,适用于偏酸性及含蛋白质少的食品保鲜,遇高分子和离子性复合物可凝集。例如水果的防腐保鲜,用量为醋酸0.1%+壳聚糖0.05%-0.1%。
壳聚糖的衍生物也有很好的性,甚至强于壳聚糖。