食品级 苦精 苯甲地那铵 武汉万荣 25kg装 可零售 可拿样

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥700元/公斤
25-1000 ¥690元/公斤
≥1000 ¥670元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 增味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 3734-33-6 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

谈到苦味,千万不能惧怕,吃苦,有时候是必须的,是人生的历练,如苦尽甘来,苦口利于病等等。吃苦,不应该是无缘无故地,有目的的吃苦才显得更有意义!没有人好好地就邀请别人打自己一顿的。苦味,也是调剂人生的一大要素。对人体健康而言,苦味是入心的,心火过旺,以苦味消之;苦味是中国烹饪传统五味之一,它不能单独调味,单纯的苦味一般不为人所喜好,菜肴中的苦味多为隐形的苦味,虽然尝不出来,但没它,菜味会不健全。
在烹调某些菜肴时,略加一些含苦味的原料或调味品,可使菜肴具有香鲜爽口的特殊风味,刺激人们食欲,但要特别注意其用量。如“啤酒炖仔鸡”用啤酒调味,不但可除腥增香,且风味别具一格;部分火锅中就有杏仁作调料,其苦味溶解于汤中,可解除异味,,还可,去署;鲁菜中的“九转大肠”因放了适量的苦味调味品而别有风味。
带有苦味的烹饪原料,如茶叶、苦瓜等,加入菜肴中烹制调味时,仅是为增加其特殊的芳香气味,绝不为突出苦味。烹饪原料中自身的苦味,如苦瓜焖黄鱼、花茶鸡柳、龙井虾仁、龙井茶饺、苦笋炒肉丝等,也要通过一定的技术处理,使其苦味减弱,力求形成清鲜微苦的风味特色。
在自然界中,单纯呈苦味的调味品几乎没有,主要来源于带有苦味的烹饪原料或苦味化合物,如苦菜、白果、苦咖啡、啤酒等。其种类要比甜味物质多许多。很多动物体内的胆汁也具有很强的苦味,但至今为止,只有蛇胆可以用于烹饪调味。