食品级 麦芽糖醇 武汉万荣 25kg装 可零售 可拿样

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥22元/公斤
25-1000 ¥20元/公斤
≥1000 ¥14元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 585-88-6 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

1. 食品工业

(1)低热量功能性甜味剂

通过对进行急性试验共38例,服用麦芽糖醇餐后1h及2h的血糖和对照组相比无差异。4例,每日服麦芽糖醇20g,连续服用40天 (二个疗程) ,检查血糖、、肾功、肝功未见变化,说明可食用麦芽糖醇。麦芽糖醇对热及酸都比较稳定,粘度比木糖醇、山梨醇大2倍。因此麦芽糖醇可代替蔗糖广泛应用于无糖馅料、无糖食品中。

(2)用作脂肪替代品

糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化剂和发泡剂,利用糖醇的乳化稳定性,生产的油、水型乳化人造奶油,不仅质量高,用于食品生产中还可以使食品产生油脂感和光滑结构的特性, 因而用麦芽糖醇做脂肪代用品, 生产低热量食品, 能保持原有脂肪食品的风味和组织。

(3)用作冰淇淋、奶油糕点、奶糖等高脂肪食品的甜味剂, 可抑制体内脂肪积蓄, 防止。

(4)用于加工口香糖、糖果、糕点、饮料及儿童、老年食品等, 可促进人体对钙的吸收, 并可预及老年疏松症。

(5)麦芽糖醇甜味柔和纯正, 加热至150℃不着色, 与氨基酸一起加热不引起美拉德反应, 适于加工高档硬糖、奶糖、水晶奶糖等。另外, 麦芽糖醇具有极好的护色作用, 用于加工果脯、果冻、腌渍物等, 能延长果蔬的保鲜期。

(6)麦芽糖醇具有良好的保湿性, 非发酵性, 用于面包、糕点中, 可延长货架期。

2. 化学工业

麦芽糖醇对酸、热稳定, 在化学工业中, 可作为合成化学的原料, 用于制造合成树脂、表面活性剂、接触剂等。

3. 医药工业

从代谢物性分析,人体对麦芽糖醇的吸收率较低, 被吸收的麦芽糖醇首先水解生成葡萄糖或山梨糖醇, 进入各自的代谢途径中。由于麦芽糖醇在体内的水解速度很慢, 所释放出的葡萄糖不足以引起血糖水平的波动, 同时水解释放出的山梨糖醇的吸收更为缓慢, 在某种程度上还会抑制葡萄糖的吸收, 因此, 人体摄入麦芽糖醇后血糖水平和血液水平增加幅度很小, 此外还能促进钙的吸收, 因此可作成药用饮料等产品, 专用于、、心、、、病以及。

4. 化妆品

由于麦芽糖醇具有良好的吸湿性、保湿性, 可作为化妆品的某种成分, 用作湿润调节剂。