食品级 甜蜜素 武汉万荣 货源充足 量大包邮

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥27元/公斤
25-1000 ¥25元/公斤
≥1000 ¥20元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 湖北
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 68476-78-8 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

理化性质

甜蜜素(Sodium cyclamate),学名为环己胺磺酸钠(C6H11NHSO3Na),是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及NaOH反应而制成的非营养型合成甜味剂。甜蜜素从外观上看是白色针状、片状结晶或结晶状粉末,熔点约为170℃。甜蜜素10%水溶液呈中性(pH值为6.5),对热、光和空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约为280℃,不发生焦糖化反应。溶于水(1g/5mL)和丙二醇(1g/5mL),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。


应用

甜蜜素的甜味呈现的较慢,但持续时间长,甜味比较纯正,可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味觉,甜蜜素与糖精的使用比例为10∶1时,产品风味效果较好。甜蜜素的优点是甜味较好,后苦味比糖精低,成本较低;缺点是甜度不高,用量大,易超标使用。

我国是甜蜜素的主要生产国和出口国,年生产能力为3万t,年产量为1.8万t左右,主要出口到东南亚和欧洲。