右旋糖苷是蔗糖经肠膜状明串珠菌-1226发酵后生成的一种高分子葡萄糖聚合物，经处理精制而得。由于聚合的葡萄糖分子数目不同，而产生不同分子量的产品。有高分子右旋糖酐（平均分子量10万-20万）、中分子右旋糖酐（平均分子量6万-8万）、低分子右旋糖酐（平均分子量2万-4万）、小分子右旋糖酐（平均分子量1万-2万）。 右旋糖酐40、右旋糖酐70已被收入到农村牧区合作基本药物目录。

葡聚糖（glucan），是一种多糖物质，存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中，分为α-葡聚糖跟β-葡聚糖，后来图伦大学Diluzio博士在面包酵母里分离出了这种能够增强的物质确认为β-葡聚糖。β-葡聚糖广泛存在于酵母、蘑菇、燕麦和大麦等食物里，其中β-1,3/1,6存在于酵母和蘑菇葡聚糖，而β-1,3/1,4存在于燕麦和Chemicalbook大麦葡聚糖。β-葡聚糖跟普通常见糖类（如淀粉、肝糖、糊精等）不一样，最主要的差别就在于键连接方式不一样，普通糖类的分子结构为α-1，4-糖苷键结合，而β-葡聚糖是以β-1，3-糖苷键为主体，且含有一些β-1，6-糖苷键的支链。β-葡聚糖因其特殊的键连接方式和分子内氢键的存在，造成螺旋形的分子结构，这种独特的构形很容易被接受。