食品级 玉米糖浆 75%含量 武汉万荣 库存充足 量大价优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥10元/公斤
25-1000 ¥8元/公斤
≥1000 ¥5元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

用玉米制作玉米糖浆,首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除,就是把玉米加工成玉米碴子。

一 、浸泡:将玉米碴子浸泡12——24小时,使其吃透水,以方便磨浆。

二 、磨浆:在磨浆的同时加入麦芽,淀粉酶,麦芽用量2-5%,淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。

三 、糖化:糖化的过程就是一个加热的过程,在加温的同时要间断的搅拌,使物料受热均匀,直到达到沸点,整个过程约2个小时。

四 、冷却:冷却的目的是为了进行第二次糖化,要知道麦芽的活力是受温度限制的,要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入,用量在1.5—3 %,然后保温放置3——5小时。

五 、过滤:过滤当然就是把糖浆分离出来,过滤是在高温下进行的,先把物料煮沸,然后用杀完沙网把糖浆分离出来当然也有过滤设备,那就更理想了。

六 、熬煮:熬煮就是蒸发掉多余的水分,根据你的需要达到你想要的浓度。

提示:糖浆不适合长时间的熬煮,那样会增加还原糖的形成,长时间的熬煮也会使糖浆的颜色变深,影响质量。