经济价值

葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。

2019年8月23日，第二十八届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节在吐鲁番开幕。新疆吐鲁番市葡萄种植面积逾56万亩，产量114万吨。2018年，该市农民人均纯收入14755元（人民币，下同），其中葡萄产业人均纯收入5154元，占农民人均纯收入约35%，葡萄产业成为促进当地农村经济发展和农民持续快速增收的支柱产业。