食用价值

薄荷具有和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

如：薄荷粥，：清新怡神，疏风散热，，。

薄荷豆腐，：可、、等症。

薄荷鸡丝，：消火解暑。

薄荷糕，：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤，：可治小儿。

薄荷汤 ，：败火。

薄荷凉茶，饮用后通体舒坦，精力倍增。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的。

另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。