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杏仁有降气、、、、和等营养保健功能。在中药中杏仁是一种缓泻，亦是的油膏的重要原料。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，。研究发现杏仁液能降低气管对氨水刺激的敏感性，对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡对气管平滑肌和肠平滑肌的兴奋作用，并有加快大作用。杏仁油能抑制胆固醇的生物合成、抑制脂质沉积于血管壁、促使胆固醇排泻、预防、进而达到预防心的作用。

甜杏仁和苦杏仁的营养保健功能各有侧重。

甜杏仁，性平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其之较苦杏仁更为。并能，宽胃，。适用于肺虚或津伤、便秘等症。

苦杏仁，性属苦泄，善降气，入肺和大肠，具有通便功能。

【性味与归经】 苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。

【】 降气，。用于，胸满，。

【用法与用量】 5～10g，生品入煎剂后下。