炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘焙分、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有的作用

3、咖啡可以。要，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡具有这些。

4、一日三杯咖啡可。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成的胆固醇，美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得的机率低于40%。

5、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

6、咖啡的保健功能。咖啡具有抗氧化及护心、、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、化淤、息风止痉等作用。

7、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。