武汉万荣科技发展有限公司
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食品级 大麦味粉末香精 武汉万荣 批发零售 现货包邮
起订量 (公斤)价格
1-2550 /公斤
25-100045 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:万荣
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2021-11-06
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
香型 其他
生产许可证编号 SC12063701400485
CAS 见说明
品种 植物香料
外观 粉末
包装规格 1kg/桶
有效物质含量 98
含量 99%
是否进口
类型 水溶香精

淀粉

大麦含有55%-65%的淀粉,是的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品,是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。此外,大麦还是生产啤酒和威士忌的原料。总之,大麦营养丰富,又有保健,是加工大众化、经济型、方便型、食疗型食品的理想原料。


大麦仁

大麦仁可用珠形大麦仁、糙大麦仁或原料大麦加工而成。

德国生产的珠形大麦仁,主要用于做汤、加入调料可制成膨化食品和速食早餐食品。在日本和朝鲜,大麦仁常与大米混在一起使用,用作大米的代用品,可改善蒸煮后大米的粘稠度。


大麦粉

大麦粉是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品。将大麦仁蒸汽处理后再磨成粉,并添加维生素和矿物质,可制成婴儿方便食品和特种食品。

大麦粉可作为焙烤食品的原料。如英国、韩国,在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包,有特殊风味。在瑞典,将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中,用来焙烤制成薄烤饼。在中东,大麦粗粉被广泛地单独使用,或同蔬菜、肉配合使用。大麦粉经挤压、膨化、粉碎后可以加工成即食膨化粉,可作为老年人的保健食品。大麦粉可以制作高纤维面条,可改善面条煮后易断、易糊、口感粗糙等缺点。大麦粉与薏米粉等配合制成仿咖啡风味的产品。