食品级柠檬酸钾

化学名：柠檬酸三钾分子式：K3C6H5O7.H2O分子量：324.41性能：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸,凉,微有潮解性，在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶.相对密度1.98.加热至此230℃熔化并分解.质量标准：

用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂,抗氧化剂,乳化剂,调味剂等.可用于乳及乳制品、果冻、果酱,肉类,罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化,柑橘的保鲜等。在医药工业中用作*症和钾缺乏症及碱化尿液。包装：25公斤净重纸袋或纸塑复合袋。贮存与运输：应贮存在干燥、通风的库房中；运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损；存放时与有毒物品分开。