乳酸（2-羟丙酸） 

  Lactic acid（2-Hydroxypropionic acid）

含量：99%

产地：武汉

CAS:50-21-5（L-乳酸，79-33-4；D-乳酸，10326-41-7；DL-乳酸，598-82-3）

性状：乳酸和乳酰乳酸组成的混合物。无色至浅黄色糖浆状液体。几乎无臭，或略有脂肪酸臭。呈强酸味。工业产品常为含50%~90%乳酸的溶液（一般为85%~92%）。有吸潮性。煮沸浓缩时，乳酸缩合成乳酰乳酸和2-（乳酰羟基）丙酸，经稀释和加热水解又成乳酸。有一个不对称碳原子。通常为外消旋体，无旋纯乳酸的熔点16.8℃，沸点122℃（1999.8Pa），相对密度1.249

用途：酸味剂。