食品级丙二醇脂肪酸酯

丙二醇脂肪酸酯是由脂肪酸和1，2一丙二醇酯化反应而得，所得产物是单酯和双酯的混合物，再经分子蒸馏可得到丙二醇单脂肪酸酯。丙二醇脂肪酸酯具有良好的发泡性和乳化性能，它的发泡能力取决于单酯含量，单酯含量越高，性能越好。它常用作糕点和奶油蛋糕的发泡剂，也常与单双脂肪酸甘油酯配合使用，以起增效作用。

使用量限量；可用于糕点、油炸薯片，用量为2.0g/kg。用于复合调味料，用量20g/kg。 　　

在脂肪、油和乳化脂肪制品用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品用量为5.0g/Kg，复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食品用量为2.0g/Kg。

丙二醇脂肪酸酯是世界消费量较大的五类乳化剂之一，约占总量的6%。具有很好的充气效果，但乳化能力不强，很少单独使用，常与单甘脂复配使用，以提高乳化效果。

具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。

1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。

2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。

3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。

4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。

订购说明：1.订购量大的,免运费；

         2.到货日期：物流、汽车运输、EMS邮政快递，申通快递等，款到当天发货；

         3.其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方；