食品级 海藻酸钠
| 主要用途 | 稳定剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 9005-38-3 |
| 包装规格 | 25公斤 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 98％ |
食品级 海藻酸钠
-ih; daridqh
分子式 (C6H7NaO6）x
分子量：216.12303
用途 食品工业，其它工业，制药业和牙科
CAS号 9005-38-3
沸点：495.2°C at 760可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%～0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
