中文名称： 葡萄糖酸锌
中文别名： 水合葡(萄)糖酸锌 
英文名称： Zinc gluconate
英文别名： Gluconic Acid Zinc; D-gluconic acid - zinc (2:1); zinc bis(2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate) (non-preferred name); zinc bis[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate] (non-preferred name)
CAS号： 4468-02-4
EINECS号： 224-736-9
分子式： C12H22O14Zn
分子量： 455.7037 
InChI： InChI=1/2C6H12O7.Zn/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;/m11./s1 
分子结构：   
沸点： 673.6°C at 760 mmHg 
闪点： 375.2°C 
蒸汽压： 4.95E-21mmHg at 25°C 
 
产品用途：
用作锌营养强化剂 
 

======葡萄糖酸锌======
 
分子式：
C12H22O14Zn
分子量：
455.68
产品性状：  
白色或类白色的颗粒或晶状粉末，溶于水。
适用范围：用于营养强化剂，使用范围：乳制品230-470mg，婴幼儿食品195-545mg，饮液及乳饮料40-80mg，谷类及其制品160-320mg，食盐800-1000mg。
质量标准：
指标名称 国家标准
含量 % ≥97.0-102.0
水分 % ≤11.6
还原物质(以C6H12O6计) 1.0
氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
砷(以As计) % ≤0.0003
铅(以Pb计) % ≤0.001
镉(以Cd计) % ≤0.0005
 
储藏：25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。