叔丁基对苯二酚食品级

特丁基对苯二酚白至淡灰色结晶或结晶性粉末，稍有特殊气味。几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。

质量指标：

特丁基对苯二酚含量(以C10H1402计)≥99.0%

特丁基对苯醌≤0.2%

2，5-二叔丁基氢醌≤0.2%

氢醌≤0.1%

甲苯≤0.0025%

砷(以As计)≤0.0003%

重金属(以Pb计)≤0.001%

熔点126.5～128.5℃。包装规格 25kg/桶

用途：

1.作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品，使用量为0.2g/kg。

2.作抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。

3.用作PVC抗鱼眼剂及食品添加剂。

贮存及运输

本品应贮存在阴暗、干燥的库房避光保存。运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。