食品级 叔丁基对苯二酚

英文名：Tert-Butylhydroquinone

简称：TBHQ

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

CAS No.：1948-33-0

密度：295

熔点：126.5-128.5℃

沸点：273℃

闪点：171℃

特丁基对苯二酚白至淡灰色结晶或结晶性粉末，稍有特殊气味。几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。

质量指标：

特丁基对苯二酚含量(以C10H1402计)≥99.0%

特丁基对苯醌≤0.2%

2，5-二叔丁基氢醌≤0.2%

氢醌≤0.1%

甲苯≤0.0025%

砷(以As计)≤0.0003%

重金属(以Pb计)≤0.001%

熔点126.5～128.5℃。包装规格 25kg/桶

用途：

1.作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品，使用量为0.2g/kg。

2.作抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。

3.用作PVC抗鱼眼剂及食品添加剂。