食品级 乳酸链球菌素

687-2011
用冷开水（或蒸馏水）配成均匀水溶液或直接加入食品中充分搅拌均匀。最大添加量0.5g/kg
【主要用途】革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌无效，但在一定条件下（如冷冻，加热、低pH值和螯合剂EDTA处理），乳酸链球菌素可以抑制一些如抑制沙门氏菌（Salmonella spp）、志贺菌Shigella spp）、克雷伯氏（Klebsiell spp）和大肠杆菌（Escherichia coli）等革兰氏阴性细菌的生长。