食品级干酪素 干酪素生产厂家 武汉干酪素厂家 干酪素价格  武汉万荣科技发展有限公司。销售

干酪素又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素

　　目前主要生产地为甘肃地区，应用大部分在南方城市。

　　英文名: Caseins；casein；caseini'ihammersten

　　CAS号：9000-71-9

　　通常是指由牛乳腺分泌的多种(约20种)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。存在于牛奶或干酪(cheese)中

　　干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙；磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。纯干酪素为白色；无味；无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。

　　用干酪素可配成制造胶合板的水溶性胶粘剂。