食品级 甲基纤维素

,000-1,800MPA.S,20℃时2%的水溶液)
　　英文名称: Methyl cellulose
　　英文同义词: MODIFIED CELLULOSE;MODIFIED CELLULOSE, MC;'TYLOSE'(R) MH 300;'TYLOSE'(R) MH 1000;adulsin;bagolax;bufaptomethalose;bulkaloid
　　CAS号: 9004-67-5
　　分子式: N/A
　　分子量: 0
　　EINECS号: 232-674-9
　　化学性质 一种纤维素的甲基醚。白色或浅黄或浅灰色小颗粒(95%过40目筛)、纤丝状或粉末。无臭无味。

*成分标识（UNII）：Methylcellulose（1500CPS）: P0NTE48364 Methylcellulose（400CPS）: O0GN6F9B2Y Methylcellulose（4000CPS）: MRJ667KA5E

分子量：甲基纤维素是一种长链取代纤维素，其中约27%~32%的羟基以甲氧基的形式存在。不同级别的甲基纤维素具有不同的聚合度， 其范围为50~1000；而其分子量（平均数） 的范围在10000~220000Da之间，其取代度被定义为甲氧基(CH3O)的平均数，甲氧基则连接于链上的每一个葡萄糖酐单元。

2理化性质

外观

MC为白色或类白色纤维状或颗粒状粉末，无臭。平均分子量186.86n(n为聚合度），约18000～200000。

性状

MC在无水乙醇、乙醚、丙酮中几乎不溶。在80～90℃的热水中迅速分散、溶胀，降温后迅速溶解，水溶液在常温下相当稳定，高温时能凝胶，并且此凝胶能随温度的高低与溶液互相转变。具有优良的润湿性、分散性、粘接