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性状

本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。

本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。

比旋度

取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每lml中约含0.lg的溶液，依法测定（附录Ⅵ E)，比旋度为+66.3°至+67.0°。