饲料级多聚果糖

多聚果糖，又名菊粉、INULIN，是一种食品营养强化剂。它是一种功能性碳水化合物，或功能性食品配料。是人体*的益生元，或叫双歧因子

1 基本信息

中文名称：多聚果糖

英文名称：Polyfructose

主要成分：多聚果糖

来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ），或菊芋根状茎结构式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n

n＝2-60（少量更长的链 ≥ 60）

分子量：344～11400

2 简介

多聚果糖Polyfructose，是荷兰某厂商造出来的一个“新词”,实质上就是长链菊粉LongChainInulin，是将天然菊粉（DP2-60，平均聚合度约为10）中的短链部分去掉，平均聚合度控制在23或以上左右。

3 生产工艺

以菊苣根，或菊芋根状块茎，为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。如需要长链菊粉，则去掉短链果聚糖，得到长链菊粉，n ≥ 23。

食用量 ≥8.4，≤20克/天。

4 质量要求