食品级 艾素糖

中文名：艾素糖

分子式：C12H24O11

分子量：344.31 

艾素糖的使用方法：1000g艾素糖，200g-300g水，直接大火熬到160度到190度。也可以不加水直接熬，但需要控制好温度，在糖粒全部融化成液体后也就是100度后，升温特快，这时要用小火，密切关注温度计上的温度，也就是3分钟左右就达到185度了，

使用艾素糖的优点：

1.使用方便，无需配方。缩短熬糖的时间，加快糖艺制作的效率。                  

2.可反复使用多次，特别适合初学者，减少浪费，制作时不易翻砂。                  

3.能达到纯透明效果，硬度大。特别适合做大型作品的支架。                  

4.抗吸湿效果好。作品不融化。在湿度70%皆可操作。在南方大部分地区都能制作糖艺作品。 （建议操作时的湿度越低越好。）