（食品级）阿诺克索默

阿诺克索默(60837-57-2)的用途：

本品可广泛用于各种油脂及含油食品。是一种抗氧化剂。

阿诺克索默(60837-57-2)的制备方法：

本品是由二乙烯基苯(间或对位)与叔丁基苯酚(TBHQ)、叔丁基酚、羟基茴香醚、对甲酚和4，4′-异丙烯基二苯酚缩聚而得。

限量：

5000mg/kg，以食品中油脂量计(FDA，2000)。

鉴别试验：

1.溶解性：不溶于水、甘油和丙二醇；易溶于乙醇和植物油；极易溶于乙醚、氯仿、苯和丙酮。按OT-42方法测定。

2.堆积密度：约0.5g/ml。按常规方法测定。

3.紫外线吸收作用1/10000的1，4-二嘿烷试样液于波长264nm和287nm处有*吸收作用。

4.条件为用二硫化碳配制150mg/ml的试样液，用BaF2吸收池，光程=0.059mm。

含量分析：

1.原理：观测试样在紫外线吸收作用下的特有*波长(λmax)和在此波长处的吸光度。

2.试剂：(1)1，4-二嗯烷，试剂级。(2)纯度高于99 %的标准试样，或利用纯度99%试样严格测定的其他纯度的阿诺克索默试样。

3.仪器：紫外-可见光分光光度计，如Cary 118型或相应型号。一对匹配的石英吸收池，光程长度为1cm。