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中文名称：低聚木糖

英文名称：Xylo-oligosaccharide；简写：XOS
分子式：（C5H10O5）n，n为2-7
分子量：300.28-1050.98

一、二大特性

    1、酸、热稳定性好 在酸性条件（pH=2.5-8）加热至100℃基本不分解，能覆盖绝大多数食品体系的pH值。

    2、有效摄入量少 每日摄取的有效剂量0.7-1.4g。