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- 起订量 (公斤)价格
- 25-200￥55 /公斤
- 200-500￥53 /公斤
- ≥500￥50 /公斤
- 品牌：万荣
- 产地：中国 武汉生产厂家
- 发布日期： 2015-12-05
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
供应食品级田箐胶 田箐胶生产厂家 武汉田箐胶厂家 田箐胶价格 武汉万荣科技发展有限公司。销售
【产品简介】
名称 田箐胶别名 豆胶、咸菁胶。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度*，pH3.5时粘度最低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而*，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。
【产品性状】
奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。
【产品用途】
乳化剂、稳定剂、增稠剂和胶凝剂。
使用范围及使用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。
【产品质量指标】
本品来自植物 Astragalus gummifer Labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色胶粉。
项目 | 指标 |
外观 | 白色至奶白色细粉粒 |
干燥失重 | ＜12％ |
粘度(1％水溶液) | 200-500(按粘度分等级) |
pH值(1％水溶液，25度) | 4-5 |
重金属 | ＜40 ppm |
总灰分 | ＜4.0％ |
【产品添加量】
使用产品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、*水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头 | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、*水收缩 |
医药、化妆 | 0.2-1.0 | 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药 |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，是*质的钻井泥浆稳定剂 |
农药 | 0.1-0.3 | 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性 |
