品名：牛骨胶原蛋白

中文别名：牛骨胶原蛋白肽  牛骨胶原蛋白

英文名称：Collagen from bovine Achilles tendon

牛骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精

制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的，它还含有人体所必须的部分金属

微量元  牛骨胶原蛋白

素。故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为2000-4000，含蛋白质

85%以上，十八种氨基酸含量高于80%，为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉，具有

优良的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓

冲能力。