【产品名称】 甜菊糖苷
【产品别名】  甜菊糖

【原料别名】甜菊,甜草,糖草,糖菊,瑞宝泽兰.

【英文名称】STEVIA REBAUDIANA EXTRACT
【提取部位】甜叶菊干叶
【主要成分】甜菊甙(stevioside)；莱包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E；杜尔可甙(dulcoside)A
【产品外观】类白色粉末
【理化特性】

 1.纯度80%以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。

 2.易溶于水、乙醇，与蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味更纯正，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。

 3.溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；并可降低粘稠度，*和延长产品保质期。

 4.甜糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150～300倍。

【特点】绿色、安全、高甜、低热、稳定