苯甲酸

英文名称：benzoic acid

中文名称2：安息香酸

英文名称2：carboxybenzene

CASNo.：65-85-0

EINECS号：200-618-2

外观与性状：鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的臭味。

在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，使用量2.0g/kg；

在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中使用量1.0g/kg；

在软糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg；

在低盐酱菜、酱类、蜜饯，使用量0.5g/kg；

在碳酸饮料中使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解