食品级海藻酸钠   海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，,2，许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,3，海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,4， 在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，,5，在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，,6，在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，,7，   海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。,7，作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂,8，在高温、冷冻和酸性介质中仍可维加入海藻酸钠的人造鸡蛋持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。无危害！