魔芋精粉危害

大众养生网 2018-08-31 01:56

文章导读

近年来，市面上出现的魔芋精粉引起了不少人的关注。大家都知道，魔芋*，因而魔芋粉很受人们的欢迎。许多人不太清楚魔芋精粉和魔宇粉的区别，其实，魔芋精粉是纯度更高的魔芋粉，它含有人体所需多种营养物质成份，具有低脂肪的特点，因而具有一定的*作用，不过有一部分人群是不适宜食用魔宇精粉的。

一、魔芋精粉的简介

魔芋是有益的碱性食品，主要产于东半球热带、亚热带，魔芋种类很多，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋全株有毒，以块茎为最，*后舌、喉灼热，痒痛，肿大，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。

二、魔芋粉和魔芋精粉的区别

魔芋精粉是去除了大多数魔芋普通细胞，使KGM(魔芋葡甘聚糖)含量更高，纯度更好的的魔芋粉。魔芋干片中有两类细胞，一类是普通细胞，细胞较小;另一类是异细胞，半透明，细胞很大。魔芋的有效成份KGM存在于异细胞中，淀粉等杂质存在于普通细胞中，异细胞与普通细胞之间在组成成分、硬度、韧性、加工性能等方面存在截然不同的特点。                                                     三、魔芋精粉*

(1)*:魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿作用，可预防*和*心脑血管疾病;

(2)抗癌消肿:魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对*、*细胞敏感，可以*软坚，散肿*。

(3)*、减少对脂肪的吸收:魔芋中的纤维能促进*，*，能减少体内胆固醇的积累，对**、冠状*有重要意义。

(4)充饥*:魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30~100倍，因而食后有饱腹感，可用于**，也是理想的*食品。

四、魔芋的饮食禁忌

1.魔芋膳食纤维丰富，*的人，每次食量不宜过多。

2.魔芋是发物，有皮疹，*等*的人宜少食。

3.魔芋性寒，有伤寒感、冒**、*的人不宜过量食用。

4.生魔芋有毒，不宜生服。内服不宜过量。误食生品及炮制品，过量服用易产生**:舌、咽喉灼热，痒痛，肿大。生魔芋必须煎煮3小时以上始可食用。