本产品又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止中*，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。：                                                                       1  在酸菜腌制中，用D-异Vc钠作抗氧化剂能有效*                   2。在一定的浓度、温度、时间和pH条件下，D-异抗坏血酸钠对橄榄果汁*，为橄榄果饮料、橄榄果酒等产品的进一步开发奠定了基础。            3,在好的工艺条件下加入D-异抗坏血酸钠可使苹果汁保持原色不褐变。