TBHQ（叔丁基对苯二酚）分子式： C10H14O2 分子量：166.22　　CAS ： 1948-33-0 用途：抗氧化剂
  
【性 质】  白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产*杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

【产品特点】：
1.适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。
2.优越的抗氧化性，能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，*承受温度可达230℃以上。
4.一剂多能，能有效*。在添加应用范围内，能*，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的*。
5.不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。

【应用方法】：直接添加、分级加入、喷雾、与其他原料预混合.

TBHQ注意事项：

①．TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用；

②．TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用； 

③．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色； 

④．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。

储运：贮存在阴暗、干燥的库房中，运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。