维生素b1是很重要的一种维生素，水溶性维生素。如果维生素b1缺乏，会导致神情淡漠，*，还有一些*的一些*，维生素b1含量比较丰富的是一些谷类食物，维生素b1在*中发挥着重要的作用。

，维生素B1缺乏的最典型的表现是*和*的异常*，统称为脚气病。

　　在神经与肌肉方面，初期表现出现*、*、思想不集中、*、*、*等*。过一段时间之后可出现周围**：足底感觉发生障碍、*和痉挛、腿沉重麻木并有蚁行感。触觉、痛觉先过敏，后减退，以至消失。腓肠肌萎缩、足和趾下垂，*。四肢肌肉耗损、挛缩、不肿。呈现干型*的典理特征。

　　维生素B1缺乏表现在*方面的*，可能出现*、*、胸部胀满、*、脉搏缓慢，尤其是右心扩大。突然急性发作时可出现*，*有杂音，心电图波形异常，横隔*、*、*而死亡，即暴发型*。

　　维生素B1缺乏的另外一种表现是湿型*，以*为特征，起初多发生在小腿后侧，逐渐加重蔓延并波及到全身，主要原因是水盐代谢失调，组织里贮积液体过多而引起。

　　人体若有维生素B1缺乏，在肠胃方面，可导致*减弱、便秘、消化液分泌减少，造成*、*、*、*等。

　　对于哺育婴儿的母亲来说，当母亲奶汁中维生素B1缺乏，或者食品中维生素B1缺乏又喂养不合理时，婴儿也可能出现*，在2岁以内，主要为2-6个月最为常见。病情往往急性暴发，常有发热史。患婴一般有*、*、吐奶、*或便秘、*、*、眼不睁、头颈不能竖起、身体强直、脉博急速而不规律、*、*、*。随病情加重，患儿出现**。如果不能得到及时抢救，可在数小时或1-2日内，因呼吸或*而导致死亡。

　　成年男性缺乏维生素B1，往往由于酗酒等引起的长期慢性*导致，严重者可损伤*系统，称为“韦尼克脑病”。主要表现为*、*、*、精神错乱。如不能得到及时的*，常死于*(死亡率可达90%)。

　　青少年、儿童维生素B1缺乏可以造成*严重受阻， 是由于催化有关代谢反应的酶系统不能正常发挥作用，导致*紊乱所致。

　　尽管维生素B1是水溶性维生素，一般不容易产生**，但是如果过多服用也可能引起一些不良反应。有报道称过量维生素B1能导致神经过敏、*、*、*、*、神经肌肉*、脉博加快、周围*扩张、*、*、*性等。肌肉注射中发生*或过敏性*。大量使用维生素B1还可引起另一种B族维生素——*。