【中文名称】 烟酸

【中文别名】维生素B3

白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于热水、热乙醇、苛性碱溶液和碳酸盐溶液中，几乎不溶于乙醚。1%水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性，对光、热、空气、酸、碱的稳定性均强。干燥状态极稳定。在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。易溶于沸水以及碱性氢氧化物或碳酸盐的溶液内。

*可进展到精神错乱、定向障碍、*发作、*性*、幻觉、*、*甚至导致死亡。周围*的*如*、烧灼感、*及反射异常等均可出现。有时有亚急性脊髓后侧柱联合变性*可能与其他维生素b族缺乏有关。