L-异亮氨酸、异亮氨酸  

   L-Isoleucine
   CAS ；73-32-5
  分子式：C6H13NO2
   含量：99%
    性状：白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭，升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的pH值为5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失、溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇、溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
 属于必需氨基酸，
    用途：营养增补剂。必需氨基酸之一.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，